缺芯少魂，是當(dāng)前中國(guó)經(jīng)濟(jì)最為重要，最亟待解決的問題。只做中下游，只做中低端，不能打通產(chǎn)業(yè)鏈，終歸被會(huì)人扼住咽喉。民以食為天，相比于半導(dǎo)體、芯片等領(lǐng)域缺芯，舌尖上的“中國(guó)芯”，如果缺了，對(duì)中國(guó)的影響其實(shí)更大。

 

根據(jù)機(jī)構(gòu)最新的數(shù)據(jù)，隨著富裕程度的提高，中國(guó)人在吃上越來越追求健康，而追求健康的結(jié)果是，我們的蛋白質(zhì)攝入結(jié)構(gòu)快速發(fā)生變化。

 

豬肉正迅速被更為優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源——雞肉所取代。

 

 

中國(guó)雞肉養(yǎng)殖，主要分為白羽雞和黃羽雞，其中白羽雞的生產(chǎn)效率更高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更好。近些年來，白羽雞在中國(guó)的發(fā)展勢(shì)頭非?？?。據(jù)機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)，2019年之后，白羽雞市場(chǎng)消費(fèi)規(guī)模將在5年內(nèi)增加511億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率超過10.1%。從大宗細(xì)分領(lǐng)域來看，這是增長(zhǎng)最快的肉類分支。

 

目前，中國(guó)人均消費(fèi)白羽雞的比重是美國(guó)的4分之一，巴西的5分之一，這意味著長(zhǎng)期來看，白羽雞市場(chǎng)擁有非常廣闊的空間。

 

你知道，誰是白羽雞最主力的消費(fèi)群體么？

 

看看身邊誰在“吃雞”？沒錯(cuò)，35歲以下是吃雞的主力軍，據(jù)機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)，35歲以下人群，每周吃雞的頻率和次數(shù)是所有年齡段最高的。80后、90后們已成為吃雞主力軍，而他們的孩子，在父母的影響下，勢(shì)必會(huì)進(jìn)一步繼承吃雞的傳統(tǒng)。這個(gè)隱藏的重要趨勢(shì)，將成為未來幾十年中國(guó)最重要的變化之一。得白羽雞者得天下，這句話，絲毫不夸張。但，遺憾的是，白羽雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈的初始環(huán)節(jié)——曾祖代種源，長(zhǎng)期需要進(jìn)口。2020年10月，現(xiàn)代畜牧每日電訊曾經(jīng)發(fā)表過一篇文章，文章里說：

 

中國(guó)引種的來源非常單一，只有新西蘭和波蘭能夠引進(jìn)品種，由于產(chǎn)量有限，引種成了賣方市場(chǎng)。

 

壟斷帶來高價(jià)格，企業(yè)花了大價(jià)錢引進(jìn)種雞不說，同時(shí)把一些原本國(guó)內(nèi)沒有的雞病也帶進(jìn)來了，最終導(dǎo)致產(chǎn)能大面積下降，企業(yè)蒙受巨大的經(jīng)濟(jì)損失；還有的國(guó)外寡頭存在以次充好，國(guó)內(nèi)企業(yè)被動(dòng)接受。

 

真龍頭 必須打通產(chǎn)業(yè)鏈！

 

龍頭企業(yè)，必須有龍頭風(fēng)范，而龍頭風(fēng)范不止在規(guī)模上，在競(jìng)爭(zhēng)力上，更在國(guó)家安全上，在民族安全上。4月14日，據(jù)雪球網(wǎng)大V西湖鑄劍師發(fā)布的圣農(nóng)發(fā)展調(diào)研紀(jì)要，2021年圣農(nóng)種雞證有望獲批，對(duì)外銷售父母代雞。圣農(nóng)的目標(biāo)是，種雞五年內(nèi)市占率達(dá)到40%，10年內(nèi)達(dá)到80%?？紤]到圣農(nóng)種雞的成本比進(jìn)口種雞低很多，且各項(xiàng)指標(biāo)更加優(yōu)異，相信5到10年內(nèi)，整個(gè)中國(guó)白羽雞市場(chǎng)，將會(huì)有極大的改善。圣農(nóng)發(fā)展能夠率先在種源這件關(guān)乎國(guó)內(nèi)民生的大事上脫穎而出，歸根到底是技術(shù)實(shí)力的體現(xiàn)。

 

圣農(nóng)的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，不僅體現(xiàn)在培育種源上，更體現(xiàn)在盈利能力上。目前，我國(guó)的雞肉價(jià)格已處于近10 年以來的最低水平，不少企業(yè)早已步入虧損階段。在別人虧損的時(shí)候，圣農(nóng)卻仍舊大幅盈利。

 

圣農(nóng)怎么做到的？

 

標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；⒕?xì)化養(yǎng)殖體系不斷完善，全行業(yè)一體化程度最高的競(jìng)爭(zhēng)壁壘，是圣農(nóng)在行業(yè)弱勢(shì)期間，保持盈利的核心要素。看看圣農(nóng)家的雞，有多舒服，你就知道圣農(nóng)的實(shí)力有多強(qiáng)。圣農(nóng)家的雞，吃得好、住得好、生病少，那生活別提多愜意了。吃這方面，圣農(nóng)是自產(chǎn)飼料，且不斷優(yōu)化飼料結(jié)構(gòu)，提升玉米質(zhì)量，堅(jiān)持不用添加劑。住這方面，圣農(nóng)標(biāo)準(zhǔn)場(chǎng)12棟雞舍配備6個(gè)飼養(yǎng)員，借助自動(dòng)化喂水、喂料、通風(fēng)系統(tǒng)和數(shù)字化監(jiān)控系統(tǒng)，能夠做到實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)環(huán)境變化、溫度變化，讓圣農(nóng)雞長(zhǎng)期住在最舒適的環(huán)境里。吃得好，住得好，圣農(nóng)雞存活率非常高，長(zhǎng)期保持在95%以上。

 

圣農(nóng)董事長(zhǎng)曾說，做食品就是做良心。三十幾年堅(jiān)持品質(zhì)為先，讓圣農(nóng)沒有出現(xiàn)過一起重大食品安全問題。長(zhǎng)期保持高水平，讓圣農(nóng)雞成為業(yè)內(nèi)少有的，具備品牌溢價(jià)能力的白羽雞供應(yīng)商。據(jù)券商的研報(bào)顯示，圣農(nóng)雞相比于同行，在市場(chǎng)中，長(zhǎng)期享有千元級(jí)別以上的溢價(jià)優(yōu)勢(shì)。

 

 

市場(chǎng)愿意給圣農(nóng)雞如此高的溢價(jià)，是對(duì)其品質(zhì)的認(rèn)可，對(duì)其品牌的認(rèn)可，對(duì)其養(yǎng)殖體系的認(rèn)可。

 

賣得貴，成本還低，圣農(nóng)一體化巨大優(yōu)勢(shì)。

 

從2016年到2019年，圣農(nóng)投入上億元在自動(dòng)化信息化建設(shè)上，用于采購(gòu)世界先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，在勞動(dòng)密集型車間“機(jī)器換工”等等“智造”流程上。

 

據(jù)2020年年報(bào)，“十四五”期間，圣農(nóng)將持續(xù)推進(jìn)智能化和數(shù)據(jù)化管理，用現(xiàn)代化信息技術(shù)對(duì)生產(chǎn)對(duì)象、生產(chǎn)環(huán)境和生產(chǎn)過程進(jìn)行可視化表達(dá)、數(shù)字化設(shè)計(jì)、信息化管理，充分做到公司各個(gè)環(huán)節(jié)的有效融合，同時(shí)將進(jìn)一步提升公司自動(dòng)化程度，進(jìn)而進(jìn)一步降低成本，提升公司競(jìng)爭(zhēng)力。

 

2020年，圣農(nóng)發(fā)布過一份可持續(xù)發(fā)展報(bào)告，報(bào)告里提到圣農(nóng)通過專案、持續(xù)改善計(jì)劃，將成本及效率指標(biāo)與員工考核指標(biāo)有機(jī)結(jié)合，有效推進(jìn)員工與公司齊發(fā)展，共享企業(yè)經(jīng)營(yíng)成果，提升員工工作積極性取得了豐厚的成果。

 

在最新的調(diào)研紀(jì)要里，圣農(nóng)表示，管理層授權(quán)事業(yè)部，只要員工能夠?yàn)楣咎岣咝剩?000塊以下的獎(jiǎng)勵(lì)可以隨便發(fā)。據(jù)悉這套激勵(lì)體制，運(yùn)行下來，非常有效，圣農(nóng)打算快速?gòu)?fù)制。

 

圣農(nóng)目前每年的管理費(fèi)率穩(wěn)定在1.5%左右，比同行上市公司平均水平，低至少1%。對(duì)于幾百億營(yíng)收規(guī)模的養(yǎng)殖企業(yè)來說，1%意味著數(shù)億級(jí)利潤(rùn)。每一個(gè)細(xì)節(jié)，每一個(gè)環(huán)節(jié)都力求盡善盡美，省出來的都是利潤(rùn)，圣農(nóng)的成本能夠做到比同行低1000元每噸，這簡(jiǎn)直是個(gè)奇跡。

 

歷史上，雞周期一個(gè)輪次上漲或下跌都在14個(gè)月左右，每次經(jīng)歷下跌周期的時(shí)候，都會(huì)有大量成本高企或者中小散戶被市場(chǎng)所淘汰。經(jīng)歷過這么多輪次，白羽雞行業(yè)其實(shí)已經(jīng)在發(fā)生實(shí)質(zhì)性變化，龍頭企業(yè)靠成本優(yōu)勢(shì)，不斷逆勢(shì)擴(kuò)張，市場(chǎng)份額越來越大，頭部集中加速之后，未來贏家通吃的局面也許會(huì)很快出現(xiàn)。

 

根據(jù)圣農(nóng)十四五規(guī)劃，上游養(yǎng)殖規(guī)模將從5億羽擴(kuò)張至10億羽，目前已經(jīng)規(guī)劃產(chǎn)能達(dá)7億羽，未來甘肅圣越農(nóng)牧發(fā)展有限公司1億羽項(xiàng)目也可能擇機(jī)并入上市公司。目前，圣農(nóng)發(fā)展的市場(chǎng)份額在10%左右，5年產(chǎn)能翻倍意味著再造一個(gè)圣農(nóng)，屆時(shí)隨著高成本低競(jìng)爭(zhēng)力企業(yè)不斷被市場(chǎng)出清，圣農(nóng)的市場(chǎng)份額也有望接近20%。

 

優(yōu)勢(shì)不可比擬 這才是品牌的力量！

 

中國(guó)正在進(jìn)入品牌社會(huì)，品牌化幾乎是所有企業(yè)的共識(shí)。

 

對(duì)養(yǎng)殖企業(yè)來說，品牌之路更為關(guān)鍵，因?yàn)橹挥邪汛笞谧兂善放?，不斷拓展下游領(lǐng)域，才能真正抵御周期風(fēng)險(xiǎn)，跳出周期陷阱，成為真正意義上的跨周期企業(yè)。美國(guó)食品養(yǎng)殖巨頭泰森，能夠始終站在行業(yè)浪尖上，正是從養(yǎng)殖企業(yè)過渡到品牌企業(yè)。當(dāng)然，向下游拓展，沒那么容易，沒有強(qiáng)大的技術(shù)、渠道、運(yùn)營(yíng)能力，轉(zhuǎn)型之路也許是一場(chǎng)饑餓游戲。

 

向消費(fèi)企業(yè)靠攏，打造屬于自己的消費(fèi)品品牌，更為關(guān)鍵，因?yàn)槌她堫^以外，既是水到渠成，也是必經(jīng)之路。圣農(nóng)在打造品牌方面，有其他品牌，不可比擬的優(yōu)勢(shì)。包括肯德基在內(nèi)，越來越多直面消費(fèi)者的國(guó)內(nèi)外巨頭，出于食品安全考量，把食材原料的重?fù)?dān)交到圣農(nóng)發(fā)展身上。據(jù)機(jī)構(gòu)報(bào)告，肯德基對(duì)圣農(nóng)發(fā)展的采購(gòu)量占比，悄然間從 17%- 18%提升至 30%以上。

 

一般而言，中國(guó)企業(yè)在和外國(guó)企業(yè)打交道的時(shí)候，很難占到便宜，用利潤(rùn)換份額是常見情況。但圣農(nóng)不一樣，圣農(nóng)和肯德基的定價(jià)策略是一個(gè)季度一定，根據(jù)行情變化隨行就市。由于大客戶占比相對(duì)較高，所以從圣農(nóng)雞肉價(jià)格、行業(yè)平均價(jià)格長(zhǎng)期保持溢價(jià)這一點(diǎn)，可以逆推出，圣農(nóng)在面對(duì)大客戶的時(shí)候是相對(duì)強(qiáng)勢(shì)的。

 

當(dāng)然，肯德基們和圣農(nóng)之間，是非常良性的互惠關(guān)系，因?yàn)槭マr(nóng)的品質(zhì)保障，肯德基們可以放心大膽拓展門店，再無后顧之憂，而圣農(nóng)也受益于肯德基等快餐巨頭不斷下沉渠道，打開新世界。和肯德基、麥當(dāng)勞等大客戶深度合作，讓圣農(nóng)具備了食品安全和健康背書屬性，具備了中國(guó)肉雞最優(yōu)品牌價(jià)值，這些對(duì)國(guó)內(nèi)不斷崛起的大中型餐飲連鎖來說，無疑是最有說服力的。

 

現(xiàn)在去中餐連鎖餐飲店內(nèi)，農(nóng)夫山泉的水，圣農(nóng)發(fā)展的雞，牧原股份的豬，幾乎成了餐廳品質(zhì)的象征。這么多餐廳集體這么做，意味著什么？這就是品牌的力量。

 

這件事非常重要 看不清將錯(cuò)過大機(jī)會(huì)！

 

圣農(nóng)的品牌戰(zhàn)略，不止在B端，更在C端！

 

目前，圣農(nóng)已經(jīng)構(gòu)建了以民生類品牌圣農(nóng)為主，加牛肉類品牌安佰牧場(chǎng)和健康類品牌 4 度的立體化品牌矩陣，產(chǎn)品品類，也從雞肉拓展到了牛肉、豬肉等品種上。葉檀財(cái)經(jīng)健身的小伙伴不少，據(jù)我們內(nèi)部統(tǒng)計(jì)，凡是健身的小伙伴幾乎都知道圣農(nóng)4 度°系列。抓住健康消費(fèi)趨勢(shì)，拓展健康產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，圣農(nóng)在消費(fèi)端的嗅覺異常敏靈。消費(fèi)品牌想要崛起，渠道異常關(guān)鍵，這些年圣農(nóng)不僅在各大商超渠道發(fā)力明顯，在各生鮮電商上也進(jìn)展神速。

 

 

據(jù)機(jī)構(gòu)測(cè)算，近5年來，圣農(nóng)電商幾乎每年都在翻倍增長(zhǎng)。想占領(lǐng)消費(fèi)者的心智，品牌宣傳是基本功，是必修課。4月份，最新公布的調(diào)研紀(jì)要顯示，圣農(nóng)已經(jīng)動(dòng)起來了。從今年1年份，圣農(nóng)已經(jīng)在全國(guó)22個(gè)機(jī)場(chǎng)和72個(gè)高鐵站建立了品牌傳播矩陣，在檢票口、航站樓等黃金流量區(qū)域樹立顯眼的圣農(nóng)標(biāo)識(shí)，以此加深消費(fèi)者“好雞肉，選圣農(nóng)”的認(rèn)知，提高圣農(nóng)在消費(fèi)者心中的品牌認(rèn)可。

 

2021年4月19日，圣農(nóng)年報(bào)顯示：

 

公司通過 C 端全方位渠道布局，零售端收入大幅增長(zhǎng)，含稅收入突破 8 億元，C 端占食品深加工板塊收入的比重由2019年的8.75%提升至16.10%。

 

圣農(nóng)在年報(bào)中明確，圣農(nóng)堅(jiān)持食品（即深加工肉制品板塊）、養(yǎng)殖（即禽飼養(yǎng)加工板塊）雙曲線發(fā)展。截止2020年，圣農(nóng)深加工業(yè)務(wù)占比已經(jīng)接近30%，根據(jù)規(guī)劃，2024年相關(guān)業(yè)務(wù)占比有望過半。很明顯，圣農(nóng)的養(yǎng)殖屬性越來越淡，食品消費(fèi)屬性則越來越強(qiáng)。

 

眾所周知，市場(chǎng)上，對(duì)食品消費(fèi)企業(yè)和養(yǎng)殖加工企業(yè)的估值可謂南轅北撤，越靠近消費(fèi)，越靠近C端，估值越高。從這個(gè)意義上來說，未來，一個(gè)更加消費(fèi)型的圣農(nóng)，顯然需要用新眼光來看待，不然你將會(huì)錯(cuò)過很多！